La colazione è un momento di fondamentale importanza in un regime alimentare sano ed equilibrato, soprattutto se si sta affrontando una dieta.

Una prima colazione nutriente permette di iniziare la giornata con vitalità senza arrivare stanchi ed affamati alla pausa pranzo è, infatti, scientificamente dimostrato che chi salta questo importante appuntamento con la salute ha maggiori difficoltà di concentrazione durante la mattinata.
Ecco cosa mangiare e come prepararlo:

• -Le fette biscottate hanno un contenuto calorico superiore al pane (in media 100-150 kcal in più ogni cento grammi) a causa del maggior contenuto lipidico necessario per favorire la tostatura. Proprio la qualità e la provenienza dei grassi impegnati nella lavorazione va attentamente valutata prima dell'acquisto. Se tra gli ingredienti compaiono scritte del tipo: "margarina", "grassi vegetali idrogenati", "olio di colza" o "oli tropicali" meglio orientarsi verso un altro prodotto. L'assenza di conservanti, l'aggiunta di ferro e vitamine e l'impiego di farine integrali sono, invece, fattori che ne accrescono la qualità e che fanno della fetta biscottata un ottimo alimento da consumare a colazione.
  
• -I biscotti sono buonissimi ma ne bastano pochi per raggiungere le 500 calorie. Nei biscotti, infatti, i nutrienti maggiormente rappresentati sono i glucidi, prìncipi energetici per eccellenza. La loro percentuale può variare dal 65 al 75% circa, tenendo conto sia dell'amido della farina che degli zuccheri dolcificanti.

Per non rinunciare ai frollini in una dieta è possibile rivolgersi in commercio a quelli privi di zuccheri e che hanno circa 20-30 Kcal al pezzo oppure realizzare da solo ottimi biscotti:
Ecco come: Ingredienti:
250g di farina (normale, di mais o fecola di patate), 50 g margarina, 50 g fruttosio, 1 pizzico sale, 1 bustina vanillina, 1 dl di latte di riso. Procedimento Unire la farina, la margarina, la vanillina e il sale. Aggiungere al composto il latte tiepido e lavorare fino a formare un impasto omogeneo. Tirare una sfoglia e dare forma ai biscotti aiutandosi con delle formine.
Disporre i biscotti su carta forno in una teglia. Cuocere a forno ben caldo per almeno 10 minuti.
(Ricetta da dietaround forum di Rori)